値段が安いもやし。食卓でいろいろ活用できて助かってますね。

安いけど・・・身体を元気にする野菜。すごいんです。

カロリーは100gあたり12～37kcal。

栄養価も高く、免疫力を高めるビタミンCや食物繊維。

血圧を下げるカリウムや疲労回復のアスパラギン酸が含まれています。

どんな効果があるかと言うと

便秘改善、ダイエット効果、肝臓機能を高める、美肌効果、月経前症候群の防止、

代謝を活発にする、デトックス作用、疲労回復、風邪予防、血液循環を促す・・・

鍋にもサラダにも使われる万能野菜ですね。

料理法は、ビタミンCは、加熱で栄養が破壊されるので最小限の加熱がお勧めです。

蒸すのがいいかな。