心と身体の健康案内人 Heart.Smile(ハートスマイル)|千葉県千葉市、市原市

塩分が意外に多い調味料

ナトリウム量は、約400mgで1gになります。

料理に塩分が少なくても調味料をたくさん使ってしまうと…

塩分を多く身体に取り込んでしまい「むくみ」の原因になってしまいます。

●調味料【大1】● 塩分量

濃口しょうゆ   2.6g

ポン酢     1.5g

ウスターソース 1.5g

中濃ソース   1.0g

ケチャップ   0.5g

マヨネーズ   0.3g

酢       0g

つけすぎに注意ですね。

身体から上手に水分を排出させるには「カリウム」が必要です。(※腎臓の機能障害の方注意。)

●カリウムを多く含む食材●

ほうれん草80g   552mg

じゃがいも50g   205mg

大豆20g      380mg

わかめ3g      156mg

納豆1パック     330mg

アボガド1個     720mg

リンゴ1個      330mg

1日の摂取目安は3500mgです。(バナナ8本分、レタス5玉分)

茹でたり、煮たりすると減るので

切らずに丸ごと茹でること、焼く、蒸す、レンジでチンなど料理の工夫が必要ですね。